Product Shot - Baron

Baron

Style : Bredaas Wit
Alc. Vol. : 4.8%

Het verhaal van de Baron van Breda

Baron leefde in de goede oude tijd waarin mensen zich geen zorgen maakten over calorieën of gluten, maar zich gewoon tegoed deden aan liters bier. En de Bredanaars waren daar kampioenen in, vooral als het ging om de populaire bierstijl tussen de 15e en 17e eeuw; Bredaas Wit.

Big Belly Brewing dook in het stadsarchief en kwam tot deze interessante ontdekking, een bijzonder verhaal over Bredaas Wit.

Baron, een historisch bier met een verhaal

Bredaas Wit is een historische bierstijl die een belangrijk onderdeel heeft gespeeld in de Bredase cultuur en economie. In zijn hoogtijdagen, tussen 15e en 17e eeuw was dit bier bekend onder de naam "Bredaer Wit". Het is een bier met een verhaal over het prachtige Breda.

Boekweit

Wit bier, maar dan net wat anders. Die slimme Bredanaars brouwden dit bier met boekweit. Omdat boekweit niet onder de granen valt, hoefden zij hier geen accijnzen en belasting over te betalen. Hierdoor kon het biertegen een lagere prijs worden verkocht. Het bier werd daarom enorm populair bij de lokale bevolking en al snel ver daar buiten.

De haven van Breda

Bredaas Wit werd tot ver in het noorden van de Republiek der Nederlanden (nu Zuid- en Noord-Holland) gedronken. Geloof het of niet, Er zijn zelfs muurschilderingen van Bredaer Wit in terug gevonden in Amsterdam.

De vraag bleef groeien. De brouwerijen in het centrum van Breda hadden meer grondstoffen nodig en het bier moest nog sneller de stad uit. Dat gaat met schepen natuurlijk beter dan met paard en wagen. Het verhaal gaat dat de haven van Breda is ontstaan door het succes van Breda is aangelegd door het succes van Bredaas Wit.

De herovering van Bredaas Wit

Met de opkomst van de industriële revolutie en komst van goedkopere brouwtechnieken verdween het prijsvoordeel en daarmee ook Bredaas Wit ook van het biertoneel. Tot nu, want na ons onderzoek in het stadsarchief brengen wij het Bredaas Wit weer tot leven.

Wij brouwen dit bier met een deel boekweit om te voldoen aan dit mooie historische verhaal over de Parel van het Zuiden. De naam Baron behoeft gezien Breda Nassaustad verder geen uitleg.

Geniet van Baron, traditioneel gebrouwen met boekweit.

Hoe Baron Proeft

Een vol, maar toch zacht witbier met een fijne citrus toon. Ontwikkeld en gebrouwen met de inspiratie van een oud Bredaas recept uit de 16e eeuw.

DO YOU WANT TO BUY BARON?

OR ONE OF HIS FRIENDS?
Jetset
26,95
Jetset is a sparkling Brut IPA with raspberries and strawberries for a rosy blush and a hint of citrus for extra refreshment. Brewed with champagne yeast to achieve that delicate fizz.
Jacques
38,75
Jacques is a boozy bad boy full of complex aroma's like figs, plums, caramel and dark sugar syrup. The rich and long aftertaste is both spicy as it is velvety smooth. A new classic, with some Big Belly awesomeness.
Mo Phi
31,50
MO PHI is a crushable ‘session’ beer to drink alllll dayyyy long. It’s fruity and fresh, with hoppy flavors of mango, lime & pine. The addition of lemongrass gives it a distinctive and long lasting aftertaste. Oh happy days!
LouLou
29,95
LouLou is an easy blond, inspired by the flavors of New Orleans a.k.a. “The Big Easy”. Calista hops give this beer an amazing white peach & apricot aroma and the honey infusion gives it a touch of lovely sweetness.
Baron
31,50
Baron is based on a recipe from the 16th century and therefore brewed with barley, oats and buckwheat. Bredaas Wit was the most popular beer style in Breda between 1500 and 1750, and enjoyed troughout the newly forming Dutch Republic.
Æthelstan
39,95
Æthelstan is a big, bold and complex Stout. Among the 10 different malts used, we added some peated whiskey malt to give the beer its complex smokey whiskey flavor that is especially noticeable when it warms up.
Bompa
34,75
With Bompa we Honor a (controversial) tradition from Brabant and Belgium, our 'Dubbel' gets a splash of "grenadine" - but to stay true to out craft roots, we use only 100% pure blackberry juice and maple syrup to complement the softness of oats, rye and wheat.
Cabrón
34,95
Cabrón tastes like the first pool party of the year. Exciting, refreshing and gone before you know it. The lime forward hops like Citra, Mosaic and a little Idaho 7 make it juicy, but the chosen yeast & malts keeps it crispy.