Jan

Het verhaal van de appelvlaai van Jan

Als een vriend je wat vraagt, dan probeer je hem altijd te helpen. Zo werd er aan ons gevraagd om een exclusief bier te brouwen voor Albert Heijn Jan Linders. Wij zelf hadden geen tijd, maar onze maat die geheel toevallig ook Jan heet, wist wel raad met dit verzoek. Hij komt zelf namelijk ook uit Limburg.

Bij ons in Brabant kennen we Appeltaart, maar volgens Jan zijn vlaaien véél lekkerder. Dus heeft hij deze Limburgse Appelvlaai Quadruple gebrouwen. Hij heeft er een flinke scheut Maple Syrup bij gedaan en appelaroma gebruikt om het bier een warme wintersmaak te geven. Dit heeft hij afgetopt met aromatische kaneelstokjes. Dit bier kan je makkelijk een jaar laten rijpen, maar is nu ook al heel erg lekker. Proost!